クレープ ノカオイはクリスとロザリオ“ケカイ”タリドがオーナー兼経営者であります。クリスは１９７９年以来、毎夏タヒチに行きパペエテの港のクレープトラックで作られているクレープに強く心を惹かれました。それ以来ヨーロッパ、フランス領ポリネシアで過ごした夏は、彼のクレープへの情熱に拍車をかけました。
カカイはフィリプンのビサヤで育ちました。彼女の大好きだったレストランの一つは、セブ島にあるクレープ屋さんでした。友達とたびたび通い、地元のフルーツで作ったクレープが大好物でした。カカイはフィリピンを遠く離れた今でもそのクレープを恋しく思います。
クリスとカカイはハワイのファーマーズマーケットでいくつかのプレートランチベンダーの成功を目にし、自分たちの考えを固めていきました。フィリピンのクレープ屋さんであったようなクレープの商売を思いついたけれど、まさかそれが成功につながるとは誰にもわかりませんでした。
オアフ島のフェアーやフェステイバルではクレープ屋さんを見たことがなかったが、クリスとカカイの始めてのフェアーでのクレープ屋は大成功をおさめました。それ以来オアフ島の大きなフェステイバル、フェアーにはいつも参加しています。
2008年オープン以来、フェステイバルで顧客になってくださった方と共に、お店の味を皆様に提供しています。
NO KA'OIの直訳：
“最高です”. クレープは最高です!
私たちは、本当にフレシュな食材だけを最高なクレープのために使用しています。
笑顔でサービスを心がけることは、私たちのお店のモットーとしています。あるフランス人から私たちのクレープは素晴らしい、こんなにおいしいクレープを食べたことは初めてだと言わしめたことは、私たちの誇りです。
どうぞ私たちのお店に足を運び、ご自分でその味をお試しください。
私たちはあなたが私たちの NO KA OI に同意していただける事を確信しています。